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一見すると、おにぎりのような…
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いいえーーー!
これは、これは、
下茹での段階で見事に焦げた大根ですーーー(号泣)
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by matsuura-hatsumi | 2011-09-22 15:29 | 美味しいもの
大漁
a0068930_16494662.jpgKAJ48。コアジ48匹ね(笑)。
釣りに行った方からのお裾分け。
ウロコトル→アタマオトス→ハラヲダス。
今日はここまで。

明日、小麦粉まぶして揚げながら酢へ投入〜。
タマネギスライスと一緒にちょっと寝かして

ハイ、南蛮漬けに。


淡々と作業をしている間、私の頭の中では同じ詩がグルグルと。

金子みすゞの「大漁」。ご存じだろうか。

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     「大漁」

     朝焼け小焼けだ 大漁だ

     大羽鰮(おおばいわし)の 大漁だ


     浜は祭りのようだけど

     海の底では何万の
     鰮(いわし)のとむらいするだろう

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この詩が、ずっとグルグルと。
「命をいただく」
人間はそうして生きている。
私がそれを一番感じるのは、魚をさばく時だ。

無駄にしてはいけない。
ちゃんと食べなくてはいけない。

明日かならず、おいしく料理して家族に食べてもらおう
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by matsuura-hatsumi | 2011-09-20 16:49 | 美味しいもの
ひとり吉野家
a0068930_1329919.jpg旨辛カレー、
半熟タマゴ、
コールスロー

で、480円。
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by matsuura-hatsumi | 2011-08-05 13:29 | 美味しいもの
本日トンカツ、サービスデー
a0068930_1862088.jpgなんか、絶対、今日の晩ご飯のおかず、トンカツの家が多いはず!
池口精肉店の前は交通渋滞ちう。
うちはカツ丼なり〜。
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by matsuura-hatsumi | 2011-03-28 18:06 | 美味しいもの
とうとう、
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体重計が……
いまだかつて見たことのない数字をたたき出した夕方、それでも今日の晩ご飯は焼肉に決める。
みんな、どうか心置きなく、そして残さず食べておくれー
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by matsuura-hatsumi | 2011-02-25 18:00 | 日々のできごと
さようなら
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3つに別れているフライパン。朝の弁当作りに役立つかと買ってみたものの、浅はかデシタ。
そもそも毎日3種類の炒めものがない。空けたまま調理しているとそこが空焼き状態になり煙がモウモウとあがる。で、使わないところに水を入れることにしたんだけど、そうすると水が沸騰して越境(泣)。
使うたびにストレスが溜まるけど、お値段もフライパンにしては高いので辛抱していたが、もう限界だ。
もう知らない!そしてもう要らないよ!
ホームセンターにて3分の1の値段でフツーのフライパンを購入する。
やっぱりフツーがいいんだなー
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by matsuura-hatsumi | 2011-02-12 20:09 | 日々のできごと
なんか、送料の都合上・・・
a0068930_1024589.jpg専門店で食べた韓国料理が美味しくて、家でトッポギを食べたいなぁと思って・・・
ちょっと夕食に冷麺などどうかな?って。
ええと、ええと、食べ比べてみようかなぁって・・・
ユッケジャンクッパが自分にも作れるモンだろうか、やってみようかな。なんて・・

すみません、買いすぎました。 反省。
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by matsuura-hatsumi | 2011-02-02 10:27 | 美味しいもの
甲府の鶏もつ
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B級グルメ騒動(!)以来、西日本の端っこの方でも「甲府風鶏もつ」が食べられるようになり、鶏肝系が好きな私はよく買います
が、ひとつ!気になっていることがあってね〜
それは、この「甲府風鶏もつ」の「甲府 鶏もつ」ここなんだけど・・・・
ここに「風」って入るだけで、一気に「偽物」の匂いが漂ってくる。
ほら、「松茸風味」「蟹みそ風」〜 

そんな疑り深い私に、「本物を食べてみい」とばかりにいただいちゃった!!!コレ!
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画面の都合上寝かすけど、ザザン!「鶏もつ煮のタレ」!

早速作ってみようと思ったんだけど、ちょっと待て!私には「鶏もつ好き」の妹が二人もいることを思い出したぞ。しかも、家で鶏もつが食べられるのは私だけ。私だけが味わうのはちょっともったいない気がする。

次に集まるのはいつか?この貴重なタレは少々寝かせて(あ、やっぱり寝かすんじゃ(笑))調べてから、準備を整えて取りかかることにしよう。あぁ楽しみは先にあるものなんじゃな〜
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by matsuura-hatsumi | 2011-01-28 10:45 | 美味しいもの
しょうがシロップ、私のバヤイ(笑)
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最近の私い多大な影響を与えている団子姐さんとそのブログ、「団子BOn」。そしてその周りのいっぱいの人々。あまりにステキなオネー様ばかりでブログ(「団子と鍋と曲げわっぱ」を参照)にお邪魔しちゃあ小躍りしてる私である。

そこで見つけたのが、「ま、いいか。しょうがシロップのバヤイ」冷え性の私にもってこいのしょうがシロップだ。もともとは、これまたツボのイトイ先生「ほぼ日」である「イトイ式しょうがシロップの作り方」

画像で見ると、うまくいったっぽい感じなんだけど・・・。私のテキトーさが仇になり、ちょっと物足らないしょうがシロップ&モバイルしょうが。私のテキトーさがどれほどのものかを書いてみよう。
・まず、しょうが900gを450gぐらいに変更、これで半分の量にする。
・イトイセンセーが「きび砂糖が美味しい」って書いているにもかかわらず「三温糖」に変更。
・スパイスを全部端折る・・・後悔する。
・レモン。半分の分量なので4分の1でいいのに、余っても困るので1個全部入れる。
・アクを丁寧に取る、という指示なのに、テキトーに取る

こんなにテキトーで美味しいわけないのよ。っていうか、思った。っていうか叫ぶ。
「これでこんなに美味しいなら、ちゃんとやったら絶対にものすごい、ぶち、ぼっけー美味しいモンが出来るんじゃろぉ!」

モバイルしょうがのつまみすぎで熱くなりすぎた胸をさすりながら、「正月までに・・・・あるいは正月休みに、レシピ通りの更に美味しいのを作ろう」と固く誓った私なのだ。


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by matsuura-hatsumi | 2010-12-08 11:59 | 美味しいもの
中華ポテト?
a0068930_1721205.jpgもう食べたけど(笑)。
79円なり〜
でも、いっつも思う。これ中華なん?大学イモとどこが違うんだろう。
お惣菜コーナーにあるコレは、ここらへんでは必ず「中華ポテト」。


う〜ん、謎!
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by matsuura-hatsumi | 2010-10-09 17:21 | 美味しいもの



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