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大漁
a0068930_16494662.jpgKAJ48。コアジ48匹ね(笑)。
釣りに行った方からのお裾分け。
ウロコトル→アタマオトス→ハラヲダス。
今日はここまで。

明日、小麦粉まぶして揚げながら酢へ投入〜。
タマネギスライスと一緒にちょっと寝かして

ハイ、南蛮漬けに。


淡々と作業をしている間、私の頭の中では同じ詩がグルグルと。

金子みすゞの「大漁」。ご存じだろうか。

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     「大漁」

     朝焼け小焼けだ 大漁だ

     大羽鰮(おおばいわし)の 大漁だ


     浜は祭りのようだけど

     海の底では何万の
     鰮(いわし)のとむらいするだろう

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この詩が、ずっとグルグルと。
「命をいただく」
人間はそうして生きている。
私がそれを一番感じるのは、魚をさばく時だ。

無駄にしてはいけない。
ちゃんと食べなくてはいけない。

明日かならず、おいしく料理して家族に食べてもらおう
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by matsuura-hatsumi | 2011-09-20 16:49 | 美味しいもの
本日トンカツ、サービスデー
a0068930_1862088.jpgなんか、絶対、今日の晩ご飯のおかず、トンカツの家が多いはず!
池口精肉店の前は交通渋滞ちう。
うちはカツ丼なり〜。
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by matsuura-hatsumi | 2011-03-28 18:06 | 美味しいもの
高粋舎
a0068930_18542499.jpg子ども会役員の忘年会。
主婦が多いので会議を兼ねての食事会。

「高粋舎」と書いて、「はいからや」と読むそうな。

チェーン店らしく、サイトもある。
http://www.haikaraya.ne.jp/



一人で、それも夜に、それも食事(というかお酒の席)に出かけるなんて
滅多に出来ないし、主婦ならきっと私ばかりではないだろう。

取り皿に書いてあった、
「いつでも、ありがとうって心から言える人 そんな人になりたい」

実はこういうの、あまり好きではない。

けど、夜に出してくれた家族に「ありがとう」なんだな。

楽しい2時間半、たまにはいいなあ。

できればもう少し羽目を外してみたい

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by matsuura-hatsumi | 2006-12-20 22:03 | 行って来ました
事務所のストーブで…
a0068930_10593668.jpg本日の夕食

鮭としめじ、キャベツのシチュー。

夕飯まで、待て、ない。

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by matsuura-hatsumi | 2006-12-12 17:58 | 仕事場にて
ヤズ!
a0068930_1835063.jpgお昼ごはんを調達しにスーパーへ。
ん?40センチは軽く超えるヤズを発見!
しかもナント380円!
めちゃめちゃお買い得じゃ。
即購入!即購入!
ちなみにお昼は「串カツ閉じ丼」で
一本80円の豚串カツを2本。


a0068930_18374764.jpgヤズはとりあえず事務所の冷蔵庫へ入れておいて、
さっき18時ジャストで刺身にいたしました!
夫は腹身の脂ののったところが好きなので、ちょっと見た目が悪いですが
てんこ盛り、ヤズの刺身。

事務所で魚をさばくなんて、想定外です(笑)


アラは、タッパーに入れてチルド室へ再び・・・
明日、煮るために大根一本98円も忘れず買ってマス。

主婦モードのマツウラが現場からお伝えしました!

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※ちなみに「ヤズ」は鰤(ブリ)の子ども。

 調べると地方で呼び名<成長名>も違うらしい。

 関東:ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ
 関西:ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ(イナダ) → ブリ
 北陸:ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
 山陰:ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
 九州:ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

おった、おった!瀬戸内はもう九州方面の成長名なんだ。

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by matsuura-hatsumi | 2006-11-14 18:50 | 日々のできごと
目出鯛
a0068930_9524745.jpgお向かいさんに鯛をいただいた。
全長25センチくらい。
釣りに行かれてのお土産なので新鮮、家族の意見をまとめてお刺身に。
いちばん手がかかると判っているのに、私も大好きなんで早速取り掛かる。奮闘し、アラは煮付けで。
どちらも美味しくいただいた。
残ったのは、骨のみ。
鯛料理では、鯛飯が一番好き。
鱗と腸だけ取って、といだお米の上に乗せ、だし汁と醤油を入れて炊くだけ。
魚が苦手な家族がいるとできないけど、時々無性に恋しくなります。
実家ではチヌ(クロダイ)で。

それにしても、恵まれてるなぁ、瀬戸内。
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by matsuura-hatsumi | 2006-10-08 09:52 | 日々のできごと
明日から
a0068930_2320144.jpg東京の大学で一週間、みっちり勉強。
週末には試験もある。
だから夕飯は一人で、自由軒のハイシライス。
明日からストイックな生活が始まる。






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by matsuura-hatsumi | 2006-08-06 23:20 | 法律を勉強中



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